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「コケ通」 自然卵養鶏 平岡農園 <きまぐれコケコッコ通信>  

餌は道産小麦を中心に自家配合。着色料などの添加物、抗生物質やホルモン剤など薬剤不使用。安心と安全を積み重ねます。

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あじみ。

スモークドチキンのご予約ありがとうございました。
おかげ様でほとんどのトリゃんがおヨメ入り出来そうです♪

「産み終わった鶏をどうするか?」

この事は、ひょっとすると鶏を育てる事より難しいかも知れないと思っています。

だからおヨメに貰って頂ける事は本当にありがたいです。
そして今回はいつもより多めにありがたいです♪

ありがとう。

いのちにもひとにも感謝です!


では。

お先に失礼!
くんせい スモーク
ちゃんと美味しくなってるかな?

これは大きめのトリだけど、小さいサイズもほぐせば結構ボリュームありますよ~。
無添加の加工肉としては超お買い得です!

その分ちょっと手間は掛かるけどね。

でもお肉ってどれもそうですけど、食べられる状態にするまでが実は物凄く手間が必要なのです。
遡れば小さい命を育てる所から始まってるわけだし。

こうやって小さく切ると食べやすくてより美味しく感じられますよ~♪
くんせい スモーク
ちょっと塩が強いかな?
と、思ったけど翌日には馴染んで丁度よくなってました。

これは特に出来立てホヤホヤの時に感じる事があります。
もしそう感じたら翌日に期待して下さい!

スモークドチキンは少し残っていますが、現在地元の玉子のお客さまへご案内をしています。
おヨメに行けないトリちゃんが居たらご紹介いたしますのでその際は是非おヨメに貰ってやって下さい!

どうぞよろしくお願いいたします。

| スモークドチキン | 06:45 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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でけました!

春のスモークドチキンの先行予約は本日3/27(金)まで!
↓↓ ウェブショップでお待ちしています ↓↓

平岡農園ウェブショップ⇒<http://coke2.cart.fc2.com/>

BASEショッピングカート⇒<https://coke2.base.shop/>


お待たせしました。

スモークドチキンが出来ました!
くんせい スモーク
仕分けてます。

今回は全体的に大きかったです。
ドナドナする時重かったもんね。

いつもは2~3羽しか出ない3Lサイズが9羽も!
くんせい スモーク
玉子も産まずに餌いっぱい食ってたからね(笑)

出ないんじゃないかと思ってたSサイズも少しありました。
くんせい スモーク
いっぱい働いたんだね。


そして。

1キロ超えは珍しい!!
くんせい スモーク
これまで15年くらい作ってて2回目とかじゃないかな~。
記念にうちで食っちゃおうかどうしようか考え中です!


ご予約本当にありがとうございます。

これから順次お届けさせて頂きます!
おヨメ入りの日を楽しみになさっていて下さい♪

| スモークドチキン | 06:29 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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おいしいもの♪

春のスモークドチキンの先行予約は3/27(金)まで!
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わが家の鶏たちはヨメ入りの準備中。
鶏 くんせい
みんなおヨメに行けるだろうか・・・。

そんな事を考えてると心配で夜も眠れません。


ヒヨコの時から、

薬剤や化学添加物など余計なものを一切使わず、
北海道産の小麦を中心に、良質な素材を自ら配合した飼料を与えて大切に鶏を育てています。

夏は青草、秋はかぼちゃ、冬はデントコーンサイレージ・・・

大地の恵みもふんだんに、元気な玉子を産んでくれる。
初卵 コタマゴ 小玉子
季節を写し出す、毎日が旬の美味しい玉子♪

そんな鶏たちも、その役目を若い群に譲る日がやって来ます。
これは玉子の生産を続けていく上で永遠に繰り返される事。


「鶏は玉子を産むだけじゃない」


役目を終えた鶏たちは美味しいお肉を残してくれます。

その良い所を十二分に引き出してくれるのがこのスモークドチキン。
毎年春と秋の年2回だけ、加工販売しています。
くんせい スモーク

余計なものを与えずに育てた鶏だから、
最後まで安心に、安全に。

原材料はうちの鶏肉と 『 ゲランドの塩、てんさい糖、胡椒 』 たったそれだけ。
旨みの基礎が違います、シンプル・イズ・ベスト。

市販の加工肉ですと、裏のラベルは賑やかですが、
このスモークドチキンには添加物は何も入っていません。

小さい子供にこの味を憶えさせてほしい。


残ったガラは捨てないで!
素晴らしく旨いスープが出ます♪
くんせい スモーク スープ
骨まで愛してください!


美味しい玉子を産む鶏はその全てが美味しい♪

頑張ったその命を無駄にしない、それが私の大切な役目。
この美味しさをひとりでも多くの人に知って欲しいと願っています。


お世話になったあの人に・・・
贈り物にも最適です。
くんせい スモーク2
この色、その味、若鶏のそれとは全くのベツモノ♪


知って下さい!


3/20(金)まで、お得な早割価格でご案内しています。
この機会に是非ご利用ください!
平岡農園ウェブショップ⇒<http://coke2.cart.fc2.com/>

くんせい スモーク

いっぱいおヨメにもらって下さい!
どうぞよろしくお願いいたします。

| スモークドチキン | 06:15 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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春のスモークドチキンです♪

今年もやってきました!

くんせい スモーク
春のスモークドチキンです♪

当農園でヒヨコから大切に育てたトリちゃんの、最後の大仕事。
毎年3月と11月にご案内しています。


北海道は4月~5月になると山菜を楽しめるようになります。
くんせい スモーク
山わさびやアイヌネギと合うんですよ~♪

無添加ながら賞味期限が長いので(製造後4ヶ月)その季節まで余裕で持ちます。
くんせい スモーク
パンとの相性もバツグン!
山わさびにまぶしたお醤油がイイ♪


残ったガラでス~プ。
くんせい スモーク
これが絶品でございます!


ウマソーでしょ~♪

            

道産小麦中心の自家配合飼料に牧草、かぼちゃ、デントコーンなどで育てたわが家の鶏。
着色料などの添加物、抗生物質やホルモン剤などの薬剤は与えていません!

そんな鶏たちを、剣淵町の「ゴトウくんせい」で昔ながらの燻煙法でじっくり仕上げてもらいます。
塩と砂糖はうちから持ち込みのスペシャルなスモークドチキンです。

<原材料>
うちの鶏
フランス産ゲランドの塩
北海道産てんさい糖
胡椒

もちろん化学調味料、発色剤や保存料など添加物は不使用です。

          


先行予約を3/27(金)まで承ります!
とってもお得な早割価格でのご案内です、この機会に是非ご利用くださいませ♪

お届けは4月~になります。
配達希望日は余裕を持ってご指定ください!

スモークドチキンの先行予約はコチラから!

FC2ショッピングカート⇒<http://coke2.cart.fc2.com/>


↓↓クレジットカードなどでの決済をご希望の方はこちらへどうぞ↓↓
BASEショッピングカート⇒<https://coke2.base.shop/>
※システムの都合上、LサイズとMサイズのみの取り扱いとなります。

いっぱいおヨメに貰ってくださいね♪
どうぞよろしくお願い致します。

| スモークドチキン | 11:18 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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すでにドナドナ。

前の晩。

夜目が効かないのをいい事にカクホしたトリちゃん。
ドナドナ くんせい
くんせい屋さんに出発です。

今回は皆そこそこ美味しそうな体でしたが3Lサイズは多分無いな~。
そんな感じです。

わかんないですけどね、開けてみないと。

朝仕事終わらせてからなのでイソガシイね。
ドナドナ くんせい
日曜日の学校行事の代休でご在宅されていたボンを道連れに。

中途半端に暖かいのでツルツルです。
ドナドナ くんせい
行きしはまだイイっす後ろが重いから。

くんせい屋さんのある剣淵町は「へその町」と言われる富良野町からそんなに遠いわけでは無いので北海道の真ん中のチョット上、みぞおちくらいに当たる感じの位置にあります。
ドナドナ くんせい
結構遠くに居る養鶏家も鶏を連れてやってきます。

軽トラの後ろのスペースが屠場になっています。
ドナドナ くんせい
この日はちょうど屠殺の最中でしたので良い社会見学になりました。

空荷になったら途端に不安定。
ドナドナ くんせい
スピード出せない。

いいなあ寝れて。
ドナドナ くんせい
帰ったら玉子の準備をして配達なのでスーパーハードな一日です。

今頃はうちのトリちゃん、どの工程に居るのでしょう。
1週間ほどしたらまたお迎えに走ります。

スモークドチキンの先行予約は11/20(水)の23時59分くらいでスパっと終了します。
残り少なくなってきましたのでお忘れの方は急いでね。

迷っている人はまず食ってみて♪

スモークドチキンの先行予約は11/20(水)まで!
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どうぞよろしくお願いいたします。

| スモークドチキン | 22:38 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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