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「コケ通」 自然卵養鶏 平岡農園 <きまぐれコケコッコ通信>  

餌は道産小麦を中心に自家配合。着色料などの添加物、抗生物質やホルモン剤など薬剤不使用。安心と安全を積み重ねます。

2010年08月 | ARCHIVE-SELECT | 2010年10月

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農園寿し部?

秋ですな~。

アキアジも獲れだしたのかな?生筋子が安くなってきました♪
100g300円を切ったら買う事にしています。
年に1回、この時期だけのお楽しみ!
いくら16
キレイですね~、これから醤油漬けにいたします。

いつもはイクラ丼で終わりなんですけど年に1回コッキリのせっかくのゴチソー、もっと勿体ぶって楽しもう♪と、いうわけで今年は軍艦巻にすることにいたしました!

でもせっかくお寿しするならイクラだけだと寂しいよね~・・・

と、いうわけで!


デントコーンの収穫~調整も無事完了した事だし寿しネタを自給しに海へ!


息子は午前中部活の土曜日。昼めし食ったら即出発プランでその日にゼッタイ済ませておかないといけん仕事を走りながら済ませ、息子が帰宅したらば普段は夕方から始める玉子拭きを超集中モードで済ませ、昼飯をかき込んだらタックル一式クルマに積み込んでレッツらゴーです。

遊びに行くにも留守番部隊に仕事の一切を押しつけて出掛けるのは気が引けるので一日分の仕事を済ませてから気持ちよく出発します。
でもワシゃすでに疲れてフラフラ。。。貰いもののドリンク剤飲みほして「いってきます~」。

で、お気に入りポイント黒ソイ爆釣♪
忙しすぎてカメラ忘れました。なので中略~

2人で2時間で30尾以上♪

大きいソイだけお持ち帰りしてお刺身と干物ね!

で、鮨処。へいらっしゃい~♪
寿司4
イクラの軍艦巻にソイの握り。
ちょっとひと手間、ソイの酢〆の握り。
寿しネタにならない端っこと梅シソを叩いた軍艦巻。(←コレ大好評♪)

カッパ巻きと新香巻きも食いたかったけどにわか寿し職人疲れちゃったのであとは勝手に手巻きにしてくらはい。

かなり久しぶりに握ったけど・・・




絶妙の握り具合(感涙)。




旨すぎる。

寿しはシャリだよね。


ネタは良くて当たり前田。

酢締めしたソイの塩梅もバッチリです!
1日寝かした生ソイも見事にシャリと一体化しております!

疲れましたけどシアワセな晩めしです大成功です♪♪

こりゃいーわ!
お正月は活きのよい魚を直でお取り寄せして寿し職人しよっかな~。

忙しそうだけど楽しそう&美味しそう♪

| 美味しいもの | 05:36 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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ととのいました!

デントコーン2日目。
ひたすら踏み踏みしてぎゅうぎゅうに詰め込んだドラム缶サイレージの仕込み完了♪

このドラム缶は宇宙だ~。踏めば踏むだけ入っていくのよ。
膝が笑っとります笑笑。

しっかり踏み込まないと良いサイレージ出来ないので一生懸命踏みこみます。
去年は息子をコキコキ使って2人でやったのでラクチンでしたが今年は曜日の関係でひとりだったのでほぼ1日踏んでましたチカレました。

この12本にたぶん4トンダンプ1台半くらいは詰まっている筈です。
デント3-2010-13

スタックサイロもばっちり整ってます!
デント3-2010-15
人間が整っているのでどうしても形もキッチリ整うのねん!
嘘ですトラクターのパケット使って両サイド押さえていくと自動的にこの形に整います。

既にデントコーンは発酵が始まっていて、ちょっとほじくると湯気が上がるくらい熱が出てきています。辺りにいい感じの芳香が漂っています。
はやく密封しないとカビが生えてしまいます急げ~!
デント3-2010-17
スタックシートを掛けて裾を火山灰でしっかり押さえまして、シートが痛まない様にさらにブルーシートで覆います。
重しの廃タイヤを載っけたところでタイムオーバーです。
デント3-2010-23
もう日がみぢかいので仕事が捗りません。

やっと出来ました♪3日も掛かっちゃった。
デント3-2010-1
今年は豊作でした。
このコンパクトなスタックサイロにダンプ7台半くらい詰まってると思うとスゴイと思いません?
必死で踏みましたから~!

今年は例年より10日くらい早めの収穫だったので、気温さえちゃんと低くなっていれば12月を待たずしてサイロOPEN出来ます!トリヨロコブです♪

冬の御馳走の準備が整ったと思ったら、いきなり冬がやってきました。
デント3-2010-10
山が白くなってしまいました。先週は夏だったのになんという変わりようでしょう。
今年も残すところあと3ヶ月。あっという間にお正月です。。。

これからの季節、このプレッシャーのせいかスゴク仕事が捗ります。
今年の仕事まだどっちゃり残ってます(超焦)。

| デントコーン | 06:59 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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気合いだー♪

デントコーンの収穫はじまり♪

と、思いきやそれまで見事な晴れつづきだったのが嘘の様に雨。
雨でも出来ない事は無いが、少しでも良いサイレージに仕上げたいのでわがまま言って一日遅らせてもらった。

きもちヨイ天気♪
デント2010-5

親方いつもありがとうございます~♪
さあやるど!

デント2010-15

デント2010-17

1台目。
さあ、早く踏まないと追いつかないど~!

デント2010-25
踏んで。

デント2010-33
空けて。

デント2010-21
親方は刈ってくれております。

今年は暑かったせいかデントコーンの実入りが過去サイコーです♪
こりゃ今度の冬場はイイ玉子産んでくれるに違いないっス!

収量もある!!!
悪い年なら全部で4トンダンプ4台半しかなかったけど、今年は4台運んだ時点でまだ畑半分ちょっとしか刈り終わってないやないの~。これ一体どんだけあるのん!?

でも、そいつを収容するスペースはいつもと同じなのでいつもより気合い入れて踏んで踏んで踏んで・・・。
気合いで詰め込みきらねばならぬという事であります。
がんばれワシ~。成せば成るのだ、多分。

トラクターで踏むんだから楽だと思うでしょ!
でもなぜか、足がカクカクになるのねん。

鶏のヨロコブ顔まであともうひと息!
ワシがんばりましゅ。

| デントコーン | 06:42 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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収穫間近でわーらわら♪

デントコーン収穫もいよいよ間近。

隣に植わってるカボチャも採らないといけません。
かぼちゃ12
この上をトラクターが通りますからね。


その前に、小豆トリーノ♪
かぼちゃ1
いつの年のか判らん、貰いものの豆がイッパイあったので蒔いたら採れました!
美味しいヨーカン、美味しいゼンザイ、美味しい赤飯に成るのぢゃ♪♪


で、カボチャトリーノ♪
かぼちゃ5
人間用&鶏用、いずれも収量僅。。。来年頑張りましゅ。


でも、カボチャを食った鶏の玉子って甘いのよ♪知ってる?
黄身の色もカボチャ色に染まります!
あんまり沢山食わせ過ぎると皮の黒い色も移っちゃいます食いすぎ注意!!



育ってます♪
収穫間近16
化学肥料は使っとりません!鶏糞だけでここまで育ちます♪
もち、除草剤も農薬も使っとらんです。


今年は暑かったので実入りはヨイです♪
収穫間近11
生で食っても甘いです。トリヨロコブですね♪


このデントコーンを食った鶏の玉子も甘いのよ♪♪


ここに積みます。
デント準備12
茎も葉っぱも全部切り込んだデントコーンをダンプで運んでトラクターで踏み込みます。

質の良いサイレージを作るために踏み込みに使うトラクターもキレイに洗います。
かぼちゃ16

ドラム缶にも仕込みます。
デント準備1
万が一にも腐ったりしない様にこいつもキレイに洗います。

デント準備6
さあ、後は収穫を待つのみ♪

サイロを閉じるまで大わらわらです~。

| タマゴのはなし | 06:18 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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イモホリーノ♪

デントコーンの収穫も間近なのでその周辺に作ってるものを急いで収穫しなければ機械に踏みつぶされてしまいますから~。

さあ、ホレホレの1日目!
いも掘り7
息子×ヨメちゃん+ボン♪

昼からは、息子は村祭の神輿担ぎにお出掛けしちゃったのでメンバーチェンジ!
いも掘り17
ムスメ×ヨメちゃん♪ボンは軽トラの中に隔離!手伝い過ぎるから~。

いも掘り22

今日はここまでオツカレサマです~。
さあ、おうちに帰ってみんなで玉子拭こう♪



オラオラほれほれの2日目!よく晴れました♪
いも掘り23

農薬使ってないのでジャガイモは結構病気つきます。だから歩留まり悪いのです。
今年は高温多湿雨続きな夏だったのでジャガイモはダミかな~。。。
と、思っとったですけど意外とヨカッタ♪

ちゃんと貯蔵できれば1年分はあると思います。


お金は稼げないけど食うものを作れるってのは強い。
お金は食えないけどイモは食える。食わないと死ぬます。
お金で食いものが買えなくなったらどうしましょう?


今のニッポンは大丈夫?


輸入頼りってコワイ、ヨワイ、アブナイ。

| ハタケシゴト | 04:22 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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