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「コケ通」 自然卵養鶏 平岡農園 <きまぐれコケコッコ通信>  

餌は道産小麦を中心に自家配合。着色料などの添加物、抗生物質やホルモン剤など薬剤不使用。安心と安全を積み重ねます。

2016年03月 | ARCHIVE-SELECT | 2016年05月

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春のもぞもぞ。

待ちかねた。


春の一発目の楽しみと言えば。
山わさび ポン


山わさびっス。
山わさび 
どーしても我慢出来ない時は雪の下のやつを掘った事も。


山わさび ポン


山わさび 
山わさびはすり下ろすのが地獄なのね(涙)


たまたま買ってたしめ鯖と一緒に食らおう。
山わさび 
脂の多いものと一緒に食うと全然辛くない!とゆう発見。
ご飯といっしょだとチョット乗せ過ぎたらフリーズするのに山盛りOK。
フシギね。

チャレンジ!
山わさび ポン
うんまいぞ~♪


ダミか?
山わさび ポン
わざとやってます多分。


ふきのとう。
ふきのとう
苦味が体の中を洗ってくれるような気がします。


アイヌネギ。
アイヌネギ
わりと簡単に増えます。


増やして売ろうと思いながら15年。
アイヌネギ
思ってるだけでした。

半分野生なのでスーパーで売ってるのよりは臭くて美味いけど野生のやつには遠く及びません。
山のチカラは凄いと実感します。


油炒めが一番好きです♪
アイヌネギ パン
塩胡椒してね。

これを練り込んだ柔らかめのパンがめちゃウマなんです!
アイヌネギ パン
再現。

前述のそれは食ってると自然に
「醤油だ!」
とノーミソが叫んだんです。

とっても合うです♪
オリーブオイルもよさげですね。


半額のお肉とも相性抜群。
アイヌネギ 焼肉

炉端大将炙り家Wです。
アイヌネギ 焼肉
部屋の中は煙で真っ白!
諸々あきらめよう。

アイヌネギはホットプレートで油で炒め。
アイヌネギ 焼肉
半額の肉うまーい♪

春はいいねえ。


にゃんこもいいねぇ。
にゃんこ
じっとしてられないね~。

お互いに?
そろそろスイッチ入れないと。

| 美味しいもの | 07:03 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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衝動。

「蕎麦食いに行くぞ」


え?
いつ?



今。

上川

朝の餌やりしてる時から頭の中が蕎麦でいっぱいだったのよ。
上川


ホントは愛別のお蕎麦やさん行きたかったんですけどwebで見たら定休日だったので、隣町の上川へ。
上川
隣町と言っても40キロ。


久しぶり~。
上川
上川はなかなか昼めし時に通らないからね。
わざわざ来ないと来れない。


それなのに。

上川

ガ、ガーン。。。


もう春やで。
仕事せんかい。



大体やね~、
蕎麦屋なんかは悠々自適な脱サラオヤジが多いからあかんわ。

この蕎麦屋はむかしむかし。
食って美味かったから「うちの玉子使わねー?」って営業に行ったけど、
「市販の卵と違いがわからん」と言いやがった味オンチなオヤジがやってるのよ(笑)


何年か前にもわざわざ来たけどアウトやったな~。
仕方なしに入ったドライブインで天婦羅定食を頼んだらそれが美味かった。

全く期待してなかったけど丁寧に作られてて内容も充実してて。
高規格道路が出来て国道を車が通らなくなり、その時も広い店内に客はうちらだけ。
メニューの多くがマジックで塗りつぶされていたのがもの悲しく・・・。


昔はどこも賑わってたんだけど
上川
上川インターから層雲峡へのルート上にある店は生き残った。


天婦羅定食ウマソーやな~、でも蕎麦食いたい。

「天ざる大盛り」


「はい、お待ち~天ぷら蕎麦ね~」


ええっ?(汗)

上川
今日はあかん。
愛別の店は定休やし、当てにしてきた店は商売やる気ないし、オーダーは間違うし、、、


「勿体ないからもらいます~」

「いえいえ、すぐに作り直します」


こんな日に宝くじ買ったら当たるかもしれん。

で。
上川
期待してなかったけどまーまーかな~。
蕎麦やさん以外で蕎麦頼むの初めてなのでよくわからんけど。

天婦羅は重かった、ハラいっぱい。

出来合いの生蕎麦って永らく食ってないけどそこそこイーかも。
こんど買ってみよ。



町中がサラサラしてる。
上川


帰ろう。
上川

峠のワインディングロードではこいつが大活躍!
上川
7速マニュアルモードです。

元々がバイク乗りなのでアクセルワークでコントロールするクセが付いてて。

バイクはハンドル切って曲がるんじゃないからね。
かと言って体重移動だけでバイクを倒すわけでもない。

アクセルを閉じると内側に切れ込んで、開けると外側にはらむ。
上川
クルマも同様で、その辺がかなり挙動に影響します。
常に状況に見合ったエンジンの回転数でないとそういったコントロールが出来ないのであります。

普通のオートマは、特に下りはブレーキ踏みながらコーナーに突入する形になりがちだけど、それはとっても不安定。
俺はそれがけっこう苦手なの。

今のバイクは大型スクーターとか、オートマのやつあるけどそうゆうの怖くて乗れない。


このクルマはそんな俺にピッタリ。
上川
趣味で1台持てるならマニュアルのスポーツカー欲しい。
もっと欲しいのはバイクだけど乗る時無いのね北海道。


おやつはシュークリーム♪
上川
食ったらすぐに夕方の仕事しろっ!


たまに突然外メシもアリやよね~♪
どこへ行くのもチョット遠いけど。

こんどはちゃんと旨い蕎麦食いたいの~。
開けといてね、店。

| 美味しいもの | 06:42 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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あたらしい暮らし。

お引っ越し作業も完了しましたので宴会場へ移動です!

webで調べて良さげな店をチョイスしました。
引越し
学生同士では来ないであろうヱビスビールのお店。

お通し。
引越し
わくわく♪


とりあえずハラヘッタ、早いものをと思って枝豆と冷奴を頼んだけど




来ない。



来ない。。



来ない。。。





めっちゃ来えへん!


忘れられてるかと思ってたら来た。
引越し
ノーミソは冷たいもんだと思ってるから


熱っ!って声が出ちゃった。


茹でたてなのか温めたてなのか。
枝もついてるけど、この時期の枝豆ってどこの?
それともこうゆう業務用もあるのかしらん???

冷奴も1丁を3つに切ってそれぞれ違った薬味で飾り付けられています。
ふむふむ時間が掛かるわけだ!

・・・って、それにしても掛かり過ぎやろ~、と思ってたらお座敷の前にスゴイ数の靴。
時節柄の送別会みたいですね。

そしてますます怒涛のビール&料理大量発注タイムに突入して行きまして厨房は修羅場と化しておりました。
お店の広さのワリに人が少ないのね。
カウンターの向こうでお店のニーチャンとネーチャンが押し殺した声で・・・

「洗い物が溜まりまくってるやんけ(怒)」
「そんなん私に言われても知らんがな(怒)」


奥歯でギリギリ(笑)

そしてワシらのオーダーの行方はますます混沌として、、、


ヤキトリだ~♪
引越し
旨い~♪♪

チョット贅沢に、と思ってお刺身盛り合わせを。



「・・・」


マジかっ?



写真もこんなもんでええやろ~。
引越し
スーパーの半額シールのヤツみたいやった。
料理人としてのプライドはどーした。

天婦羅盛り合わせ。
引越し
うーん。。。

最もお高いこの2品でガッカリさせたらアカンがな~。


このお店は焼き物かな?
と、もっぺんヤキトリ頼んだけど・・・
初めのやつはハラ減ってたから美味かったのね。


帰ろっか。
引越し
ナンボも食ってないケド結構膨れた。


上手いこといかんの~。。。
引越し


引越し


間違っとーで。
引越し
呑んでもないのに。


ア~サ~。
引越し
現地調達の品物を買い回りしたいけどまだ店が開かない。


とりあえず出発や。
引越し

自動車学校。
引越し
8時前から開いてる。

その後、日用雑貨食料品などお買い物してたら昼めしは2時半。
けっこう時間掛かってチカレタわ~、、、


調味料とお米と玉子は基本的に支給。
引越し


ほな~。
引越し


雨が降ってきた。
引越し

途中。

あれれ?
ハンドルを握ってるとクルマが少しずつ左に寄って行くぞ。
・・・ってのが見えてるんだけど、頭は認識してるんだけど体が反応しない。

という事があった(汗)

意に反して猛烈に閉じようとする瞼と闘いながら運転するって事は時々あるけど、、、このパターンは初めて。
場合によってはそのままサヨナラするのかもね。
見えてるのに。


普段使わん高速道路。
引越し
お金払ってとっとと帰ろう。


引越し
抜け殻はお持ち帰り。

しっかし掛かるの~。。。
引越し
諭吉も俺も抜け殻やわ~。

それでも学割もあって遠軽で通うより5万くらい安い。
うちの庭で運転の練習させてからスムースに教習を進めてもらおう。

まだあと4年もあるから急がずに最低料金でお願いします!


さ、玉子拭くか。
はたらきものが居なくなるとこれから大変やな~。。。

ファイト~、おお~。

| 雑文 | 06:57 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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お引っ越し。

さて。

出発の朝です。
引越し
「もうニーチャン帰って来えへんねんで」

「うん、知ってるよ!」

ですって(笑)
引越し
さようなら。


引越し
さよなら白滝。

遅せーぞオラオラ。
引越し
早くしないとゲンバに荷物が届いちゃう。


通り道。
引越し
ナニ売ってるんやろ?

風連の道の駅にある蕎麦屋。
引越し
やってへん。。。
旨いらしいので当てにしてたのに。


着きました!
引越し
搬入開始!


広々してるのは今だけヨ。
引越し

これからドンドン狭くなっていきます。
引越し
大家さんキレイにしてくれてるから何もしなくてもオッケイ♪

大きい荷物がドンドン届いています!
引越し
じゅーたんが届くのが遅かったから仕事進まね~。


組み立てる家具が多いから用意したけど。
引越し
今の家具って付属のレンチで出来ちゃうのね。
一切使いませんでした~!

よっしゃ!落ち着いた!!
引越し
ムスメの引越しは5階だったので死ぬかと思ったけど今回は楽でした!

さ、行くど♪


webで調べて良さげなお店をチョイスしました。
引越し
ヱビスビールのお店は旨いだろう~。
さー呑むど♪

呑むど呑むど呑むどー!!!

| 雑文 | 10:56 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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出発の前。

冬の重要な作業である木こり仕事も完了。

木こり 風景
切った木はそりで運ぶので雪が無くなるとアウト。
色んな事が重なって、タイヘンに充実した3月でした。


久しぶりにいのちのスープ♪
いのちのスープ
引き続き充実の日々なのですがもうすぐ上の息子が家出します。
お買いものや荷造りなど、その準備は大体終わりまして。


6年間の大学生活を終えた女子のヒトから貰ったコンロ。
引越し ガスコンロ
台所に置いてあるのそのまま引っぺがしてきたけど全然キレイ。

グリルに至っては使用した形跡も無い。
引越し ガスコンロ
お湯くらいしか沸かしてないのかも知れませんね。
うちとしてはとってもお得~♪


蛍光灯。
引越し 蛍光灯
もう今はLEDの照明器具しか作ってないので貴重品です。
探しました。

LEDの光って凄く尖ってて、
カラダの深い所に突き刺さってるような感じがして落ち着かない。

青色LEDの光では虫が死ぬと言いますが大丈夫でしょうか?

歴史が浅く、安全性が確立されていないモノは『危ないんじゃないか?』と疑問を持つのが賢明です。
電磁波や遺伝子組み換えなども同様ですね。

専門的な理論は置いといても「突き刺さってる」「落ち着かない」と感じるだけで十分カラダに悪いように思います。
知らず知らずに心も尖りそうなのでうちは行けるトコまで蛍光灯を使用します。

スマホやテレビ、公共施設など随分とLEDに囲まれていますがホント大丈夫かな~?


配達から戻り。
引越し 日暮れ 風景

出発の朝にバタバタしない様に宵のうちに積み込みします。
引越し
大きな物や通販で買ったものは現地送りにしています。


さて、晩めし。
いのちのスープ ラーメン
遠軽きりた製麺所の麺で。

いのちのスープで煮た鶏肉を炙り。
いのちのスープ 鶏肉
美味しいコトを積み重ねていきます。


でけました。
いのちのスープ ラーメン
やっぱし我が家の名物と言えばいのちのスープね。


ほれ♪
いのちのスープ ラーメン
ほれほれ♪♪

ウマカッタ?
ちょっと失敗スープやったけど(汗)


明日はいよいよお引っ越し~。
一泊二日の小旅行(?)です!

| 雑文 | 07:02 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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