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「コケ通」 自然卵養鶏 平岡農園 <きまぐれコケコッコ通信>  

餌は道産小麦を中心に自家配合。着色料などの添加物、抗生物質やホルモン剤など薬剤不使用。安心と安全を積み重ねます。

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大感謝!

冬のスモークドチキンは完売しました!
多数のご注文ありがとうございました♪


もう食っちゃいました?それともクリスマスまで我慢の日々??
くんせい
モモはこんな感じで小さく切ると食べやすく、より美味しくなります♪


我が家では年間600羽くらいのヒヨコを餌付けします。
と、言う事は同じ数だけ出て行く鶏が居るという事。

鶏は歳をとって来ると玉子の産みが悪くなったり、玉子のサイズが大きくなり過ぎたり、殻の状態が悪くなったり・・・
なかなか販売するには厳しくなってくるので、一定の期間玉子を産ませた群は現役を引退させることにしています。

そうしないと増える一方で、場所と餌代も必要ですから農場の経営としては成り立たなくなるんですね。

その現役を引退する鶏たちを毎年3月と11月にスモークドチキンに加工して販売しています。


この鶏たちの行き先をちゃんと見つけて送り出してやる所までやって初めて完結します。


鶏は玉子を産むだけじゃない。

鶏は美味しいお肉も与えてくれます。

嫁入り前 鶏

地域のもの、近くのもの、北海道内で採れるものを活用して育て、
その鶏糞で自分たちの食うもの、販売出来るものも少し、鶏たちにあげるデントコーンやカボチャも作り。

それで鶏は玉子を産んで私たちの食を支えてくれて、
その鶏糞はまた肥やしとなり土となり・・・


そんな事の繰り返しで我が農園は丸~く納まってます。


この小さな農園も、そのバランスが崩れると続けて行くことが難しくなります。

「産み終わった鶏はどうするの?」

うちのトリはうちで頑張ってヨメ入り先を見つけてやったり、
うちで食っちゃったり。

晴れの日を迎えられずに自然に死んでしまったり怪我や事故で死んでしまう鶏も居て、
そんな色んな事の繰り返しで数のバランスを保っています。


鶏は玉子を産むだけじゃない。

鶏はいろんな事を考えさせてくれます。


私たちひとりひとりもいくつもの大き輪の中に生きているわけですね。

その輪がまるく繋がっていないと、長い時間を掛けてそのしわ寄せはワシら人間に帰ってくるのではないか、
そんなことをぼんやり考えてみたりもします。


この晴れの日のご挨拶は手短かに・・・
と思ってたのに重長くなっちゃったゴメンナサイ(笑)


ともかく、おオメ入りが完了すれば一区切りです!

おムコにもらってくれた、男の人も女の人もどうもありがとう♪


自分ちで育った天晴なヤツらだもんね、無駄にしたくないもんね。

次回は来年、2017年2月頃のご案内です。
またどうぞよろしくお願いいたします。

ぜひ循環の輪の中に♪

| スモークドチキン | 06:33 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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