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「コケ通」 自然卵養鶏 平岡農園 <きまぐれコケコッコ通信>  

餌は道産小麦を中心に自家配合。着色料などの添加物、抗生物質やホルモン剤など薬剤不使用。安心と安全を積み重ねます。

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涙の数だけ。

雪が融けて。


北国の春と言えば。
山わさび
まずはコレです。


山わさび♪
山わさび 
これは本州方面にはあるのかな?

私は北海道に来てはじめて食いました⇒ハマりました♪


下ろし大根みたいに擦って食います。
山わさび
でも大根みたいにすんなり下ろせません。
辛み成分がおもっくそ揮発します、部屋の空気が強烈な辛さで満たされます!

粘膜が弱い私は10秒が限界で、それを超えると全部出ます(涙)
もう何を擦っているのかも分からなくなります。

ヨメちゃんは泣きながらも上の量、大き目の山わさび1本をほぼ一気に下ろします。
スゴイ能力です。


ほんで下ろしたやつに醤油をかけて混ぜるんですけど、その時にも猛烈な辛さに襲われます。
山わさび
涙なくしては語れない山わさび。



擦りたてだとこんくらいの量ですね。
山わさび
これを超えるとカッ(固)っとなります。


涙と苦しみを乗り越えると幸せが待ってる。
山わさび
焼き魚にも合う♪


山わさび
あつあつご飯最高です♪


納豆に混ぜると何故かものすごく糸引きます!
山わさび
ふわっふわでメチャ美味い♪


パンごはんにも!
山わさび


うちのスモークドチキンとの相性もバツグンです♪♪
山わさび
これにアイヌネギがあればさらに美味しい。
パンと醤油はよく合うです♪


玉子の黄身と海苔で巻いて食ったらなんかのお寿司みたいな錯覚が!
山わさび 
擦ってひと晩置いたくらいの方がほどほどに辛みが飛んで食いやすいかもです。


脂っぽいものには相性が良く、不思議と辛みが打ち消されるんです。

羊や牛の焼肉を山わさび醤油で食うと山わさびなんぼでもイケます!
シメサバなんかだと擦りたての辛くてどーにもこーにもなヤツを山盛り添えても大丈夫。


北海道に来て最初の頃は、毎年この時期になると山わさびを食い過ぎて上唇がガッサガサになってました!
アクが強いんですね、胃が荒れてる?

そこまでしても食いたい、北国の春一番の美味しい幸なんです!
今日も掘ってこよっと♪アイヌネギも採ってこよっと♪♪

きのう買って来た生ラム焼いて一緒に食うです!
贅沢な晩めしですね~♪

それを楽しみに、今日のいち日を頑張ります!
カラーイウマーイ!!

| 美味しいもの | 06:49 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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