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「コケ通」 自然卵養鶏 平岡農園 <きまぐれコケコッコ通信>  

餌は道産小麦を中心に自家配合。着色料などの添加物、抗生物質やホルモン剤など薬剤不使用。安心と安全を積み重ねます。

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美味しい秋♪

イモ掘ってます。
じゃがいも 芋掘り
まずはキタアカリ。
今年は天気が良く、土もサラサラしていて掘りやすいです。

地層断面図。
じゃがいも 芋掘り
こんな感じで収穫の日を待ってます!

こうゆう道具を使って手掘りしてます。
じゃがいも 芋掘り
気を抜くと刺さる(涙)


天気が良かったので取り込みは翌日に。
じゃがいも 芋掘り
綺麗な空ですね♪

今年は歩留まりが良いです。
じゃがいも 芋掘り
生育初期に葉っぱの虫食いが凄かったのでどうなる事かと思いました。

夏は終わったみたいです。
寒暖計 秋
寒いから。

ニッポンシュは燗で、今シーズン初です!
じゃがいも 豆 晩めし
メークインを味見します、豆豆天国も同時開催。

皮ごと茹でてゲランドの塩で♪
じゃがいも 豆 晩めし
キメ細かくて美味い!

子供の頃、市場のお肉屋さんの店先にコロッケと一緒に「串イモ」ってのが並んでまして。

茹でたメークインを串に刺して細かいパン粉を付けて揚げたやつ。
おイモの串カツですね。

揚げたてのあつあつをそのまま頬張るのも美味いし、家に帰ってソースを掛けて食うのも美味い!
いつも食うのは身のしっかりしたメークインでした。

北海道で作ると幾分ホクホクしてますね。
素朴な味が大好きです!

じゃがいもは美味しいね♪
しばらく我が家の主食です。

| ハタケシゴト | 06:24 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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