FC2ブログ

「コケ通」 自然卵養鶏 平岡農園 <きまぐれコケコッコ通信>  

餌は道産小麦を中心に自家配合。着色料などの添加物、抗生物質やホルモン剤など薬剤不使用。安心と安全を積み重ねます。

PREV | PAGE-SELECT | NEXT

≫ EDIT

お子様ディナー。

ギョーザ中。

いのちのスープ 餃子
うちのギョーザはうんまいぞ~♪

この度のギョーザには鶏のスープがたっぷり入ってます。
いのちのスープ 餃子
2回戦焼いてます、全部で80個。

腹イッパイ!60個くらい食ったかな。
いのちのスープ 餃子
スッキリしてるので結構入ります。
出来合いのやつならひとり10個食えねえ。


アサ~。
いのちのスープ
玉子部屋は冷蔵庫並み。

スープが冷えて固まっているうちに上に浮いた鶏油を取ります。
いのちのスープ
脂も美味いんですけど多過ぎるとクドイので別にしておいて適量をブレンドします。

キレイに取れました!
いのちのスープ
スープ本体は固くゼリー状、丸鶏10羽のパワーが凝縮しています。


そのスープを使ってカレーを炊きます。
いのちのスープ カレー
以前は固形ルーを使わず、玉ねぎ一生懸命切ってたんですけど。

オラッチェのカレールー、うちの地域ではCITYというスーパーで売ってます。
いのちのスープ カレー
もう頑張らなくていいや。
この固形ルーの完成度が高いのでやる気が無くなりました。

でも少しはオリジナルのテイストを。
いのちのスープ カレー
太陽の粉を少し。

カレーにはじゃがいも入っててほしい!
いのちのスープ カレー
うちのメークイン、ふにゃっとしてるけど。

手抜きカレー完成です。
いのちのスープ カレー
このカレールーって初めて食った時はひと味足りない感じがするんですけど、
何度も食ってるうちにドンドン美味しくなってきて、最終的にはハウスやヱスビーのやつが食えなくなります。

味覚が整うんでしょうね。
とってもおススメです♪


さて。

晩めしです。
いのちのスープ ラーメン
餃子の残りとラーメンの残りとカレーライス。
主役級の役者が勢ぞろい!

普段は晩めしでこんなメニューは無いんですけどね、いつも鶏スープでこういう料理をすると、残りものはワシら親が昼めしにずっと食ってたりするのでボンが怒るんです。

「ずるい!食わせろ!」

せっかくの鶏スープ料理だからみんなで楽しもう。
いのちのスープ ラーメン
しかしこの継ぎ足し3回目のらーめんスープが死ぬほど旨い!!

最初濃すぎたので2回目は和風の出汁で割って、3回目はチョット鶏スープ足して・・・
味がなれて超絶旨くなってる♪

う~ん、、、旨い~。


締めはカレーライス。
いのちのスープ カレー
うちの鶏スープが下を支えているので深くてやさしい安心感。

豪華な晩めし。
ご馳走さまでした~♪♪

そして残ったスープ。
いのちのスープ
こうやってタッバを型枠にしてポリ袋に入れて。
らーめん2回分あるかな?

完全に冷めたら下の冷凍庫で保管します。
いのちのスープ
この中にはこれから鶏肉もいっぱい入っていきます。
(入り切らない!)

挽肉にするか~。
ほんで今度は久しぶりにチキンソーセージ作ろうかな。
まだ鶏はいっぱい居るから色々楽しもう。

お肉の作業は結構大変だけど、
これまで頑張ってくれたトリちゃんたちだもの。

そのいのち、最後まで大切に頂かないとね。

あと150羽くらい居るかな?
(減ってないやん!)

頑張りまっす~。

| 美味しいもの | 06:45 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT















非公開コメント

TRACKBACK URL

http://coke2.blog38.fc2.com/tb.php/1368-ec7de33c

TRACKBACK

PREV | PAGE-SELECT | NEXT