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「コケ通」 自然卵養鶏 平岡農園 <きまぐれコケコッコ通信>  

餌は道産小麦を中心に自家配合。着色料などの添加物、抗生物質やホルモン剤など薬剤不使用。安心と安全を積み重ねます。

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目を覚ます。

山わさび。

数年前まで近くのデントコーン畑にいっぱい生えてたんですけど。
山わさび
その場所は牧草畑になったので採れなくなりました。

そこからうちの畑に移植したやつがあるのですが、そいつはまだ小さくて。
山わさび
玄関先に生えてるやつを掘りました、これも細いですが貴重な山わさび。

行くとこ行ったらあるんでしょうけど・・・
長年近所の畑で楽して採ってたから自生してる場所を知らないの。


ほんで配達へ出掛けました。
配達 海
チョット休憩。

山わさびと言えばラム肉です。
山わさび
ほどほどの脂と、羊の風味との相性バッチリ。

山わさびはヨメちゃんが頑張ってすりました。
山わさび
こうしてラップしてないと目と鼻が辛くて居られません。

何となく買った豚バラを焼いたらめっちゃオイリーで。
山わさび
失敗しました。

絵面も悪いね。
山わさび
山わさびは脂の多いものと食ったら辛さを感じなくなるのです。
どうせならカーっと行きたかった!

せっかくの山わさびも値打ちが無いですよね。


さて、
いよいよ春の北海道。
山わさび 畑
耕運機を引っ張り出しました。

畑の隅をチョット耕して。
山わさび 畑
山わさびを移植します。

にゃんこもお手伝い。
にゃんこ 畑
こいつは可愛いのが仕事です。

去年植えたわさび、根は細いけど増えました。
山わさび 畑
これを株分けして植えておきます。
あと、さっき食ったわさびの上の部分も。

ちゃんと育ってね。
山わさび
数年後には食い放題になりますように~。

畑の向こうでは。
薪割り

ヨメちゃんとボンが薪割り中。
薪割り
ご苦労さま~。

割れにくい、クセのある木が残って来たので後はワタシが担当しますよ。
こんどの冬を乗り越えるための貴重なエネルギーづくり。


そろそろ本格的にスイッチオンしなきゃ。

もう一度山わさびを楽しもう、やっぱり熱いご飯かな。

この時期、山わさびでカーッとやったらなんか気合いが入るんです。
冬眠から覚める感じ。

そして短い北海道の夏を今年もガンバロウ!

今年こそ段取りよく進めて行ってバイクでキャンプだ♪
(去年行けなかったからね)

| 美味しいもの | 06:26 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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