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「コケ通」 自然卵養鶏 平岡農園 <きまぐれコケコッコ通信>  

餌は道産小麦を中心に自家配合。着色料などの添加物、抗生物質やホルモン剤など薬剤不使用。安心と安全を積み重ねます。

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カレーライス

カレーライスだぞ~♪


鶏を1回つぶしたら2度3度おいしいのだ!

タンドリーチキン風やきとりを楽しんだ後、無性にカレーが食いたかったのでチキンカリーを作りませう。


冬なら鶏ガラと野菜と水をお鍋に投入してストーブに掛けておくだけで自動的にガッチリとスープ取れるんですけど夏はガスに頼ります。
でもまともに出すと燃料が勿体ないのでガラ2本を圧力鍋に投入いたす。



兵庫に住んでる時に新聞屋さんが来て、3ヶ月新聞取ってくれたらあげるってSEBの圧力鍋♪

そんな・・・3ヶ月でいいの?





おやすいご用です。





スゴイスゴイ太っ腹!バブルの頃って何でも凄かったっス。
圧力鍋ってベンリ♪


約束通り3ヶ月しか取らなかったけどホントありがとう!
もう20年経つけどちゃんと使ってるからね♪


で、圧力鍋で軽く取ったスープ、これがもんのすごく良かったの♪♪


写真撮るの忘れたけどキレイな琥珀色の、澄んだスープが採れました。
鶏ガラ、玉ねぎ、白ネギのしっぽ、人参、ニンニク、生姜です。

なんかカレーに隠れてしまうのが勿体ない。
これに玉ねぎと人参を入れて塩コショーで十分感動の美味さなのに~!

なんてゼータクなカレーでしょうか!


さてテーマは「カレーライス」です。

インド風のカレー料理より手間掛かりますね。
欧風カレーとゆうか和風カレーとゆうか。


今回は小麦粉使ってカレールー作りましたけど、どうしてもご飯よりチャパティの方が合うだな~。
カレー2

今回はゼータクなカレーですぞ。

うちの鶏ガラスープベースで、買った玉ねぎ、うちの人参、うちの枝豆、うちの鶏肉、買ったトマトジュース・・・などなど。思いつきだからありあわせです!
玉ねぎは植え付けの時期が畑の準備完了の時期と合わないので今のところ作れないのです。トマトは去年全然ダメだったので今年ミニトマトしか作らなかった・・・。今年は暑かったから夏野菜バッチリでしたね。残念賞。


枝豆チキンカレー!

枝豆が死ぬほど採れるので大ボール一杯分をむいてペーストにしてぶち込んだ!
あと丸ままの枝豆もどっちゃりぶち込んだ!
今回のカレーのコクは鶏ガラと枝豆の2本柱だす。

一度作っとけばしばらく食えるのであとあと楽チンね~♪

これから5日間連続のカレー天国でした!写真は白米だけど玄米の方が合うです。
カレー9
かんなりカレー屋さんに近づきました♪
うまそーでショ!

でも作る度に味が違うのでプロにはなれないの~!

色々遊べてオモチロイっすよ♪

| 美味しいもの | 06:29 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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