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「コケ通」 自然卵養鶏 平岡農園 <きまぐれコケコッコ通信>  

餌は道産小麦を中心に自家配合。着色料などの添加物、抗生物質やホルモン剤など薬剤不使用。安心と安全を積み重ねます。

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年の瀬のはじまり~♪

最近ハマっているもの。


お魚のお取り寄せ


ハマっているって言っても年に2~3回しかしませんけど~!

例えば回転ずしで家族4人が満足できるセットをお持ち帰りしてもざっと6000円くらい行っちゃうでしょー。

送料込みで5000円あれば、そこらのお店では味わえないくらい活きの良いサカナがたっぷり楽しめるのだ♪
手巻きにするなり自分で握るなりすればお寿司屋さんもビックリです!

刺身で食いきれんかったものは煮たり焼いたり3~4日も楽しめます。

そう考えたらばとってもリーズナブルですね。




この度は、いつも色々お世話になっている方に、夏場の諸々々々の御礼にと思いお取り寄せいたしまして、ひと箱どーんではなくってちゃっかり半分は捌いて私がお持ち帰りしちゃうという「おちゃっかり歳暮」なのよ♪
ちゃっかりしてるでショ!

半分ずつだから量が多い方がいいと思って「送料別」で5000円のものをチョイスしました。

じゃーん♪
おさかなお取り寄せ2
左上から下に向かってカクトビ(トビウオ)でしょー。
ちょっと隠れてカンパチ(の子供)に、真鯛。
釣りキンメダイにコショウダイ、あと釣りアジね。

残念なのは直接氷を当ててあって、融けた水にたぷたぷ浸ってた事。。。
魚って真水に浸かってるとダメなのよ。身がなまっちゃう。

受け取ったあとラクチンだからウロコ、エラワタ取ってもらってからの送りなので尚更これはマズイんとちゃうん!?

こんなことなら丸まま頼めば良かったよ・・・。


この2~3年で幾つかお取り寄せした中で一番雑な仕事だな。
ワタは半分くらい残ってるしウロコも広いとこしか取ってない。

元の魚が良いだけに勿体ない。


昔、5年間バイトしてた魚屋では下処理というと、全てのヒレの裏側や頭のてっぺんやエラぶた(ほっぺた)に至るまでキレイにウロコを引いたもんですけどね。

とは言っても、この内容で5000円はお買い得です♪
しかもやっぱりそこらのお店で買うよりずっと活きも良い。


このキンメダイは迫力モノですね♪





さらに!

この時期限定のオタノシミ♪

大信州の「槽場詰め」。
おさかなお取り寄せ6
今年仕込んだ新酒の、搾りたてほやほやを詰めたものです。

せっかくの新酒だから今すぐ飲む分とお正月に飲む分を4合瓶で2本お取り寄せしました。


でも~。。。


ホントは微炭酸シュワシュワで、去年なんかはシュワシュワピチピチでめっちゃくちゃ旨かったのですが、今年は残念賞。炭酸がないのよ。

瓶詰めのタイミングなんかでこうなるのかな~。
お正月用のもう1本も同じなんかな~。
お酒自体は美味しいんですけどね~。ちょっとガッカリ。。。


ガッカリ×2になっちゃったけど、やっぱし美味いものは美味いのだ!!
お造りと手巻きずしでGOです♪
おさかなお取り寄せ9
キンメダイ(一番手前)は皮が旨い魚なので焼き霜造りにしました♪
送料等込みから半分すると3000円ちょっとでこれですから超お買い得であります。

張り込んじゃったし、キリスト様とはご縁が無いのでクリスマスは無しにして、あとはお正月に全力を注ぐのだ♪
お正月のご馳走もいくつかお取り寄せしますからまた今度こっそりお見せしますね!

| 美味しいもの | 07:04 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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