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「コケ通」 自然卵養鶏 平岡農園 <きまぐれコケコッコ通信>  

餌は道産小麦を中心に自家配合。着色料などの添加物、抗生物質やホルモン剤など薬剤不使用。安心と安全を積み重ねます。

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お正月~♪の、準備。

あけましておめでとうございます~♪

今年もどうぞよろしくお願いします!


ホントは年が変わらんうちにアップしようと思っとったのですが、年末ギリギリまで超バタバタでしたので元旦の早朝書いております。

お正月を美味しく過ごすための準備を少々!

これ、毎年餌やさんが暮れになるとくれるのです♪ホント太っ腹!
大みそか3
普通は手ぬぐい1本なんですけど数の子です。最初はビックリしたけど今ではすっかり期待しちゃっています~♪
餌の供給でも大手の餌やなんかはワシの様な小口はまともに相手しないけど、この餌屋さんはホント何から何まで親切で感謝感謝です。ごちそうさまで~す!

大みそか7
塩抜き完了!あとはお正月まで薄味だけどしっかりしたおつゆにこのまま浸っていて頂戴!


たらこ!

塩だけたらこです♪解凍開始です!
大みそか5

これ食ったらもう普通のたらこ食えません。
前浜でとれた生のたらこだけで作られたとってもプチプチさらさらのたらこ!
チョー旨いっす。
でも、値段はそんなに高くないの。うちは年に1回しかたらこ食わないから気にならないです。

かねき南波商店


今年は遠軽の最終の配達が大みそか。

いつもスーパーマーケットに地元のお菓子屋さんがつきたてのおもちを売りに来るんだけど、商売っ気がなくて夕方早々に引き上げちゃうの。
まして大みそかなんてホント当てに出来ないのでこいつもお取り寄せしました。

手づくり感満載のお餅!
大みそか11
値段も遠軽で売ってるのと変わりません。送料分だけ高い程度です。

関西では丸餅が主流です。角が立たないように・・・って事らしいです!
北海道は四角いお餅ばっかしですので久しぶりの丸餅。
楽しみです~♪他に無農薬の玄米餅もいつもお世話になってる自然食品店でGET済みです。

さて、配達から帰ってきてからみんなで大掃除の仕上げをして、遅い年越しそばです。
もう夜の9時半を回っちゃいました。
大みそか16
用意しておいたうちの鶏のダシとお肉で「鍋そば」です♪

この食い方だと各自のいちばん美味しい食い方が出来るし、作る側もタイミングを計らなくてよいので楽チン♪
残念なのは、売ってるお蕎麦で美味しいものが無いってことですね。

味だけをみるならまだ乾そばの十割とか八割でもっと美味しいのあるけど舌触りはダメだしね。
やっぱ自分で打たないと美味しいお蕎麦は食えないって事ですね~。

でも、いつも暮れはものすごく忙しくて、今年もなんとかギリギリ鶏をつぶす時間を作れたの。
お蕎麦打つまで余裕を作れるのはいつの日か~。。。


さてさて夜が明けてきました、お正月の始まり始まり♪タノシミね~!
とりあえず今からいつもの通りに鶏ちゃんたちの世話をしてきますね!!

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