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「コケ通」 自然卵養鶏 平岡農園 <きまぐれコケコッコ通信>  

餌は道産小麦を中心に自家配合。着色料などの添加物、抗生物質やホルモン剤など薬剤不使用。安心と安全を積み重ねます。

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多忙につき・・・。

金、土、日、月、火とめっちゃ忙しくて~。。。

今日の水曜日はやっとフリー。
フリーと言っても、今日ゼッタイにせんといかん仕事は特にないけどやらんといかん仕事はイッパイあるの。

昨日の晩から雨が降っとってんで畑はダメやし、農園の随所が着実にジャングル化しているので草刈りでもします。
あと、地デジ化作業も。

それはともかく、結局忙しくてムスメの学校祭には行けんかったのですが、写真だけ貰いました。
学祭2
美味そうでしょ、うちの玉子のオムそば♪

納品の時に、ちゃんとうちの玉子の説明書を渡してあったので、チラシやPOPなどでしっかり玉子の違いをアピールしてくれたそうです。
学祭1
で、好評のうちに完売!

この玉子、割れねぇ~。

と、調理班が言ってたとか言わなかったとか♪


まずヨカッタヨカッタ。


一汁一玉子。
玉子焼3

冬の玉子よりグッと黄色みがビビッドになってます最近の夏玉子♪

青草には緑じゃなくて黄色の色素が含まれてます。
草を食わすとその色素が卵黄に移行して鮮やかさが増すのです。

草のやり始めの時期なんか、それまでの淡い色に目が慣れてるから眩しいくらい。
黄色すぎてうちの玉子じゃないみたい!

これもワシの草刈りの成果!

小麦主体の餌だと全く黄色くならないから、着色料などを使わずにこの色になるのはそれなりの手間を掛けないと成し得ません。

こういう自然な色の方がいいでしょ。
小規模ならではの安心の証し♪

今日も頑張って草刈り太郎です。

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