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「コケ通」 自然卵養鶏 平岡農園 <きまぐれコケコッコ通信>  

餌は道産小麦を中心に自家配合。着色料などの添加物、抗生物質やホルモン剤など薬剤不使用。安心と安全を積み重ねます。

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食い意地も肥ゆる秋♪

ある日の朝めし♪
イクラちゃん
じゃーん!ゴーカです、スゴイです、チョー旨いっす。しかも食いホーダイです。
毎年1回、オホーツクでサケが上がるこの時期だけの楽しみです。

本州で食べたことのあるイクラやウニは生臭かったり、薬臭くって「これのどこが旨いねん?」って思ってたけど、旅行で来た北海道のお寿司屋さんで食ったものは感動的に旨かった。ビックリした。やっぱ産地ならではのお楽しみなんですね。
ウニはこっちでもそれなりに高いので食えませんけどイクラは自分で漬ければこの写真のボリュームで2500円ほどなので年イチくらいは全然OKです。(親子4人で3~4食あります)
醤油と純米吟醸酒、味醂はホンモノを使って仕込んでね。

さらに晩めしも♪
うちのタラちゃん
秋の味覚を楽しみました。
うちのトーキビは旨いぞ~♪

この日は初ストーブの寒い日でした。
純米吟醸酒も燗でいただきましょう。味のしっかりした純米酒は燗で旨みがさらに広がって素晴らしいです。贅沢です~♪

おお♪ちょうどクロネコさんが神戸のおかん(実母)からの荷物を持ってきてくれました。
先日「物送るけどなんか欲しいもんあんの?」と、電話があったので遠慮なく色々リクエストしちゃいました。
やったー♪またまた秋の楽しみが増えましたです~。

| 美味しいもの | 05:29 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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