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「コケ通」 自然卵養鶏 平岡農園 <きまぐれコケコッコ通信>  

餌は道産小麦を中心に自家配合。着色料などの添加物、抗生物質やホルモン剤など薬剤不使用。安心と安全を積み重ねます。

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ごちそう週間♪

週末は気持ち悪いくらいの暖かさで鶏舎の屋根の雪も落ちまくり!
鶏舎落雪399
♪February Rain Rain ・・・2月の雨~は生ぬるい~。。。♪

重い雪の始末を済ませて家に上がったら我が家のスイーツ男子がケーキ作り!
カトルカール404
「食いたかったから焼く」ってのが素晴らしい♪
ケーキ食いたいな~ケーキ食いたいな~って擦り込んでた甲斐ありました。

あたしゃ淡路島から届いたお魚の調理。
淡路島407
今回は天然真鯛、真鯵、ホウボウ×2、甲イカ×3、ウマヅラハギ、メイタガレイ、釣り太刀魚。
鯛の大きいのが入ってたので量は少な目、高級な内容でした。

お造りと手巻き寿司で楽しんだのは、アジとホウボウとイカとカワハギの肝。
中でもこのアジは身が活かってたな~♪
包丁を引いた瞬間に「おっ♪」って感じでした!

やっぱし昼網で上がった魚は最高であります。
これで輸送に2日掛かってるんですから1日で届く地域ならどれだけ旨いんでしょう~???


あくる日はひと晩寝かして落ち着けたカトルカールに舌鼓♪
カトルカール411
場数を踏むほどに進歩してるぞ頑張れスイーツ息子!


お昼からはトリちゃん5羽をお肉にしました。
屠殺417
凄まじい地吹雪の中の作業はまるで荒行です。。。
いつもはこの場所で羽根むしりもやっちゃうんですけどさすがに無理。
今回は鶏舎の中に持ってって脱毛せずに皮ごと剥いちゃいました。
服を脱がすようにつるんとまる裸です!

そして夜は年に一度のお楽しみ♪
まるかぶり434
ナンナントーです!
お店やさんで売ってる様な甘い巻き寿司じゃないよ~♪
青臭さと酸っぱさがチョー旨い!!!
おサカナお取り寄せは着日指定しなかったので期せずしてお寿司連チャンになりましたけど全然OKね。

淡路島のお魚も塩したり冷凍したりして置いてあります。
今夜は鯛の塩焼きとゲソ塩ね♪
あと太刀魚は塩焼きで、カレイとホウボウとカワハギは煮付けに・・・とそのうち晩ごはんのおかずに大活躍です!


今日はトリちゃんの捌きとスープの仕込みをいたしましょ♪
明日は絶品ラーメン!明後日からは激うまカレーの日々が続きます!!

楽しみね~♪


さてと、その前に外仕事です!
嵐45






嵐451
ブリザードブリザード。。。



嵐453

今日もまた白滝らしい天気やな~(汗)。
完全防備で白滝探検隊、行って参ります!


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