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「コケ通」 自然卵養鶏 平岡農園 <きまぐれコケコッコ通信>  

餌は道産小麦を中心に自家配合。着色料などの添加物、抗生物質やホルモン剤など薬剤不使用。安心と安全を積み重ねます。

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おいしい春~♪

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♪♪未体験ゾーン♪♪


雪が融けてきたらいよいよ美味しい北海道のはじまり~♪
ふきのとう0230
一発目はやっぱしふきのとう。
&山わさび!
ニガ~イカラ~イウマ~イ♪

これは頂きもののタケノコと頂きものの毛ガニ!
タケノコ0247
主役はタケノコです♪
ちゃんと硬くて旨いっ!!!

こっちのお店やさんに並んでるやつって柔らかくなっちゃってるのよ~。。。
エグみも出てるし。
こいつはシャキッと歯ごたえありありですんごくウマカッタ~♪

で、生ラム焼突入~!
生ラム焼0268
しかしです。この山わさびをこれだけ擦るのは3交代制です。。。
涙流してカラカラ言いながら、、、山わさびを味わうにはこの苦しみを乗り越えなくてはいけません!

まだ細いやつはそうでもなかったけど太いやつを擦り始めたら途端に辺りの空気が辛くなり~!!
立ち昇る気体を吸い込むと激しくむせ返ります(涙)。。。
やっぱしこれは太いやつの方が辛いのか?

この山わさびの成分でも熊よけスプレーとか作れそう。
ひょっとしてトウガラシより凄いんじゃないのかも~???

アイヌネギと山わさびをくるっと巻いて頬張ると!!!
生ラム焼0276
ビールがビールが止まりません~♪

最終的にジンギスカン突入です!
生ラム焼0278
アイヌネギはこっちの方が合うかもですね。
キュッキュッキュッって食感でたまらん美味い♪

今回のアイヌネギは味見程度ね。
いつもはもっと葉っぱの開いたのを採って来るんですけどたまには開きかけのやつをチョットだけ!
このくらいのが一番美味いって言いますよね。
でも本数採りすぎちゃうからチョットだけなのね。


ジンギスカンってタレ漬けの真空パックものが一般的ですけど、生ラムの薄切りとタレ買ってやった方がずっと美味いのだ!
パックものってお肉の味がボケてるのと、タレの味が濃すぎて甘すぎてどうも好きじゃないのねん。
それにこっちの方が安くない?
パックのやつって正味お肉ってなんぼも入ってないよね~。
半額シール貼ったやつを見っけた時にGETして冷凍しとくと尚お得~!!!


でもでもお肉はシーズン初めに1回食えばいいのだ。
お肉よりサカナが美味しデス♪

お刺身、お寿司。
海苔がまた合うから手巻き寿司サイコーです!
山わさびだけ巻いてもチョー美味い♪

⇒あつあつご飯に半熟目玉焼きの黄身をちょっと、山わさび醤油をちょっと乗っけて海苔で巻いて食ってみてみてみ~♪♪♪(玉子はうちの玉子じゃないとイケマセン!)め~~~~~っちゃ旨いから!!!

納豆山わさびもGOODですよね!

美味しいパン+アイヌネギオリーブオイル+山わさび醤油~♪
もうもう・・・たまらん美味いです!!!

と、いうわけで結局山わさびって炭水化物が一番合うですね♪
あ~辛かった。




お魚で思い出したけど、ムスメが札幌ひとり暮らしを始める前のお魚お取り寄せ!
お魚0051
立派な天然真鯛が届きました!メデタイ♪

活きの良い白ギス。
お魚0053
メズラシイ!
ご当地でもお刺身で食えることはなかなか無いデショ?

真鯛、白ギス、真タコ、甲イカ。
お魚0056
あと、釣り太刀魚は塩焼きで頂きました!

「ムスメと息子の進学祝いで~♪」って一筆添えたら真鯛がでっかくなっちゃったかも!?
その分全体のボリュームはちょっとだけ縮みましたけどメデタイ晩めしだからこれでいいのだ!!
ここの魚はホント-に美味い♪特に鯛はスゴイウマイ♪♪

淡路島の魚やさん⇒
海の商人<http://item.rakuten.co.jp/awaji/c/0000000146/>


そう言えば今日もおサカナ届くんやった~♪
今日のは普段使い用の雑魚セットを別の魚やさんからお取り寄せなんですけど中身によっては山わさびで手巻き寿司大会!
・・・ってキモチなのね今まさに。

またまた今夜もタノシミね~♪
さ、シゴトガンバロ!

| 美味しいもの | 10:57 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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