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「コケ通」 自然卵養鶏 平岡農園 <きまぐれコケコッコ通信>  

餌は道産小麦を中心に自家配合。着色料などの添加物、抗生物質やホルモン剤など薬剤不使用。安心と安全を積み重ねます。

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もうすぐお正月♪

あ~、、、一年早かったな~・・・。


って、高1の息子が言うのはどないやねん。。。(汗)


雪下ろしもやったし。
雪下ろし
息子が。

やったし。
雪下ろし

やったし。
雪下ろし
これだからあっという間なのね一年が。


俺が高校生の時なんか時間が長くて困ってたけど、その歳でそんなに早かったら歳とったらどないなんねん?

超高速。


美味しい年越し蕎麦のためのお肉の日♪
お肉の日

この日は風が強くて外だと過酷な作業になるから鶏舎の空き部屋で。
お肉の日

とっととやっちゃいました。
お肉の日

↓↓ノーカット画像はこちら↓↓
お肉の日
<クリックで拡大>

お湯に浸けてからひと肌脱いでもらいます!
お肉の日

はい~、つるんとヌ~ディ~♪
お肉の日
いや~んエッチ~。

もうドンドンお肉にしていきます!
お肉の日
今回は鶏チャ―シュー風の煮込みをチョットと、後は挽肉にしちゃいます。
トリ団子、旨いもんね~♪

で、ガラと手羽とモモの骨で命のスープを。
命のスープ
スタートです!

3時間経過。
命のスープ

6時間経過。
命のスープ
でけました♪

お蕎麦にはチョット濃いかも。
和風出しで薄めた方が良いかな~?勿体ないけど。。。
と、考えチューです!
ラーメンにはこれがバッチリなんですけどね。

お蕎麦は遠軽の切田製麺さんで頼んであります!
今日も配達に行くので貰ってきます。
スーパーに並んでるのって蕎麦っぽい蕎麦が無いでしょ?
売ってるお蕎麦の中では切田さんのが良いかな~。

でもお蕎麦は自分で打てるようにならないとダメですね~。
打ちたて茹でたては本当に旨いのだ。

これまで一番旨い蕎麦を食ったのは白滝に来て間もない頃、村のそば打ち教室に行って打った八割蕎麦。
そいつをかけそばで食ったんですけどそいつがめ~~~っちゃウマカッタ♪
シロートが打った蕎麦なのに?
口の中に蕎麦の香りがうわーっと拡がるの。

こんなシンプルな食いもんでこんなに感動出来るんや~・・・。
感動の瞬間です。
それまで食ってきた蕎麦って一体何だったの~???

ま、それから後も色々感動の連続でしたけどね。
畑で採ったほうれん草、キャベツ、トーキビ、じゃがいも・・・
なーんもつけなくてイーノ♪
なんでこんなに旨いのよ!!!

田舎暮らしは食い意地が肥えるね。

お蕎麦もやろうと思ったら出来るけど、道具を揃えるきっかけがなかなかありません。
蕎麦打ち教室の時に危うく買いそうになったけど万ガネだからね~。。。


年末で家族も増えた!
帰郷
バスもあんまり遅れなくてヨカッタ。

で、穴子な夜♪
穴子丼
旨すぎる(涙)


お蕎麦は今夜のお楽しみ♪
今日は配達と、片づけと・・・

年賀状、印刷しないと。。。
年賀状
印刷もしてないんかいっ!
なんか、、、書ける気がしない(汗)

あしたは億万長者だ!
宝くじ
神さま仏さまブースカさま♪

そしてゴリさま。
ゴリ1
よろしくお願いします!

さてさて、みなみな様。
今年最後の一日をゆるゆると、無事に終わらせて楽しいお正月を迎えましょうね♪

頑張ろう!

| 暮らす | 07:33 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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