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「コケ通」 自然卵養鶏 平岡農園 <きまぐれコケコッコ通信>  

餌は道産小麦を中心に自家配合。着色料などの添加物、抗生物質やホルモン剤など薬剤不使用。安心と安全を積み重ねます。

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タイムマシン♪

イモホリ~ノ。


じゃがいも

人参も。
じゃがいも

こうゆう感じ!
じゃがいも

去年の秋に収穫したうちのジャガイモを火山灰の中に埋めておきました。
じゃがいも
我が家には室(むろ)が無いので・・・
本当はあるんですケドあんまり状態が良くなくて、せっかく仕舞ったものがカビたり腐ったりするので使えないのです。

で、いつもの年は畑に穴を掘って埋けてたんですけどそれも何だか一昨年、一昨々年と水が入って腐らしちゃって・・・

丁度火山灰のストックがあったので、試しにここに埋けてみよう!


バッチリでした♪


大根と人参も冬の間、何度が掘りながら食えました!
火山灰を大量に買って陸室(オカムロ)作ったらいろいろ保存出来てイーネ。

まるでタイムマシンですね!
全然傷んでないし、寝かしてる間に甘さが増してホックホク♪


シンプルに食うのがいちばん!
じゃがいも

じゃがいも
焼いたチーズと山わさびがたまらん合う~♪


別の日にはフォンデュも!
じゃがいも
美味しいパンももうひとりの主役ね♪


コロッケ~♪
じゃがいも
いつも遅い晩めしの我が家では、作るの時間が掛かるからって意外となかなか食えないご馳走なのね♪

徳島「ヒカリ食品」のソース類は安くて美味くてとってもおススメです!
でもこのコロッケには合わなかったわ。。。
何も付けずにそのままかぶりつくか、付けるならお醤油をほんのチョットが美味いです!

なんか子供の頃に食ったコロッケの味♪

前から思ってたんですけど、パン粉ってある日突然粗挽きになってたよね~?
ザクザクのパン粉って、下手したら混ぜ物だらけのパンの味がまともに分かったりして好きじゃないの。

子供の頃は近くに市場がいくつかあって、その中にあるお肉屋さんで売ってるコロッケがめっちゃ美味かった♪
揚げたても美味いし冷めたのも美味い!

1個25円とかやったよね~、夕方に小腹が空いたらお店によってチョット1個かじったり!
「串いも」なんかもいい味出してたわ~♪

そういう揚げ物のパン粉はみんな細挽きでしたもんね。
こないだ遠軽のスーパーで細挽きのパン粉をたまたま見つけて反射的にGETした~!

ホックホク~♪♪
じゃがいも
やっぱしコロッケは細挽きに限るっ!


冬に戻った北海道。
じゃがいも
ずっと前に半額シールの牛肉GETしてたんですけど、わざわざガス火で煮込むのもメンドクサイので作れなかったビーフシチュー。
前~に息子と話してたらビーフシチュー食った事無いって言ったから、「あれ?そうやったっけ???じゃあ・・・」って事で材料の用意はしてたんですけどそのまま1ヶ月、2ヶ月・・・。

思いがけずストーブが動いたので作りました!
デミグラスソースは缶詰のんですけどね。

ひと冬寝かしたうちのジャガイモとうちの人参もどっちゃり。
じゃがいも
カレーライスもそうですけどジャガイモが美味いよね~♪

残ったコロッケはこのソースがバッチリでしたよん♪♪
じゃがいも
うまいうまいって大好評!
結構いっぱい作ったから今日のお昼にカレーライスにアレンジして食おう♪
・・・って思ってたケド、、、残ってるか???

ビーフシチューからのカレーって、めっちゃウマソー!!!
もうもう完全にカレーの気分ね(汗)


どうですか?

腹減ったでしょ?(笑)

| 美味しいもの | 07:13 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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