「コケ通」 自然卵養鶏 平岡農園 <きまぐれコケコッコ通信>  

北海道産小麦を中心として、余計なものを使用せずに自家配合した飼料とたっぷりの緑餌で安心、安全な玉子をお届けします。

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スープの旅。

また鶏をつぶしました。

いのちのスープ
産卵の絶頂期を過ぎてお役御免となった鶏は、
みんなスモークドチキンになって全国へはばたいて行く事が出来れば良いのですが。

なかなかそうも行きませんで。
日の当たる場所へ行けなかった鶏たちはうちで世話を続けながらぼちぼちと屠殺して食います。

良い玉子を生産し続けるためには鶏群の入替というのは絶対に必要です。

古い鶏が多いと見た目の悪い玉子が増えたり産卵率が下がったりして、
労力とコストばかり掛かるようになります故に、
一定の期間玉子を産んで貰ったらスパッと鶏群の入替を・・・

したい所ですが、それもスムースには行きません。

いのちのスープ
鶏をつぶすのも結構タイヘンなんです。

玉子が溢れるのでぼちぼちと屠殺してる場合じゃないんですが、
お肉にするって行為は時間と手間が掛かります。
いのちのスープ
魚は捌くのがメンドクサイし、骨があって食いにくいけど、
お肉はパックから出して調理するだけだから楽チン。

そのパック詰めするまでが大変なんです。

魚なんかそのまま焼いて各自むしって食えばいいんだから、それがメンドクサイなんて言っちゃダメっしょ。
デカイやつでもお肉に比べれば楽なもんです。
生協 納品
遠軽の生協に納品してきました。

以前は金曜に納品していましたが現在は月曜日の遅い夕方に走ってます。
お間違えの無いように。

いつもの切田製麺さんです。
いのちのスープ ラーメン
遅い時間に行くのでお店開けといてね♪
と、ラーメンの予約をしておきました。

切田さんちの麺はうちのスープにとってもマッチするんです!
いのちのスープ ラーメン
15玉買ってきました。

渾身のいのちのスープはラーメンで食うのが一番旨いと思うのであります。
いのちのスープ ラーメン
で、普通ラーメン屋さんだと結構塩味がキツいですけど。

うちのスープはちょっと薄い目にしてあります。
いのちのスープ ラーメン
その方がスープの旨みと麺の味がよく分かるんです。

以前、テレビに出てた管理栄養士、料理研究家のヒトが「化学調味料を使わないと味の輪郭がぼやける」
と言ってるのを見ましたが、

そういうヒトに言わせるとうちのスープなんてぼやぼやでしょうね(笑)
いのちのスープ カレー
そもそも味の輪郭って何?

無理に味をまとめなくても口の中で弾けるようにひとつひとつの素材の味を脳みそが発見していく。
そんな感覚を楽しむのも面白いですよ。
カレー
愛用しているカレー粉です。
あまり辛くなくて、素材の味がよく活かせます。

ほんでまさかのカレーラーメン!
いのちのスープ ラーメン
カレーには小麦粉を使ってないのでまんまスープみたいなもんで。

小麦粉の代わりってわけでもないけど、
ジャガイモが入ったのが好きなのでうちのジャガイモを煮溶かしてあります。

玉ねぎどっちゃり使って、最近は出来るだけシンプルに作ってます。
スープがしっかりしてるからあまりいじくらない方が美味いのです。

数日後、なんとなく法蓮草が食いたくなったので投入して。
いのちのスープ カレー
揚げ茄子を添えたらめっちゃ美味かった♪

スープも残り少なくなりまして。

ボンが学校に行ってる昼めしにこっそりカレーとかこっそりラーメンして食ってるので、
「自分らばっかしずるい」
と訴えられましたけど、もうラーメン全部食っちまったしな~、、、
いのちのスープ ラーメン
引き出しの中から韃靼そばとスパゲティを出して来て晩めしにしました。
お蕎麦も美味いね♪

ハマりそうなのがスパゲティ!
いのちのスープ ラーメン
ラーメンとは違った感じで思いがけず美味かった♪

10羽分のスープとお肉で1週間楽しめました。
いのちのスープ カレー
ラストです!
ヘンな取り合わせですが、カレーがチョットだけ残ったもんで。

煮込まれてバラバラにほぐれた鶏のもも肉がこれ面白いの。
溶かしたモツァレラとかチーズをカレーに混ぜたような食感なのね♪

溶けて、熱々をチョット過ぎて腰が出てきたあたりのチーズの感じ。

新発見です。
ご馳走さまでした。

また時間作ってお肉やらないと。
俺たちのスープの旅はまだまだ続くよ。

| 美味しいもの | 10:28 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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綺麗だね。

アサ~。

名残りの冬 雪の朝
ありゃ、積もってる。


不思議な足跡。
名残りの冬 雪の朝
辿って行くと、うちのニャンコがネズミを捕獲した事が判明。


綺麗だね。
名残りの冬 雪の朝


名残りの冬 雪の朝
ホントにこれで最後でしょ。


名残りの冬 雪の朝

名残りの冬。

| 雑文 | 06:04 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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走り出す。

さて。

春の1発目です!
バイク スキー場
走り出せ~。

白滝のスキー場です。
バイク スキー場
まだ寒いのに。

バカと煙は何とやらで・・・
バイク スキー場
標高の高い場所を目指す傾向にあります。

ここへ来る前に、家から逆方向に20キロ走ってタバコを買ってきました。
バイク スキー場
ざわざわする気持ちを紛らわせてくれるかも・・・

今年の夏はバイクでタバコだ!
バイク スキー場
と、思ってたんです。

バイクと煙草って似合わない?

壮大な風景を目の前にして、いつも写真を何枚か撮ったらすぐに移動しちゃうけど、
煙草に火を点けてゆったりと1本吸うのもいいんじゃないかって。

でも、思ってた以上に不味い。。。
バイク スキー場
俺は体のどっかが悪いんじゃないか?と思うくらいに不味かった。

なんか最近、チョットの事でストレスを感じるようになっちゃって。

トシのせい?
自律神経が怠けてるような。

タバコを吸ったらなんとなく落ち着いたわ。
でも気持ち悪くて連続で1本吸えない。


ひと夏掛けて1箱吸うか。

バイク スキー場
それとも捨てるか。

考え中。

バイク スキー場

最近はやたらと嫌われ者のタバコだけど、
そんなに吸うな吸うなって言うなら売らんかったらええのにね~。


キャンプ場。
バイク スキー場
冬季クローズド。
去年はまだ雪の残る時期からひと夏住んでるヒトが居た。

スキー場。
バイク スキー場
長期クローズド。

頂上から眺める景色と雪質が最高なんです。
スキー場 昔の写真
ジーパンで滑ってて転んでも濡れたりしません。

どこかやり手の会社で経営しない?


なんか冬のツーリングでしたね。
バイク スキー場
もちょっと暖かくなってくれんかな~。

季節が行ったり来たりの北海道でした。
スカッとするにはもうひと息って感じです。

| オートバイ | 06:24 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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春の準備

春はもぞもぞ。


工具と、純正のハンドガードをお取り寄せしました。
バイク ハンドガード
この時期は、ざわざわする気持ちを紛らわすかのように無駄遣い率がアップします。

オイルフィルターとパッキン数種。
バイク オイルフィルター
餌の買い付け旭川のついでに買ってきました。

これらはオイル交換の時に新品を組み付けます。
こういう細々したパーツも通販で購入出来れば助かるんですけどね~。

僕のバイクはオイルフィルターが2つも付いてる。
バイク オイルフィルター
そいつをエンジンから引っ張り出すのにこの工具が必要なんです。
握ると開く工具です。

ヘルメットをパックして。
バイク ヘルメット
田舎道は虫だらけ。

チョット気合いを入れてやりました!
バイク ヘルメット
どっからでも掛かって来んかい。
イヤイヤ来ないでね。

お先にどうぞ。


「インナープロテクター」ってやつを買いました。
バイク プロテクター
若い頃だと「痛たたた」で済んだものがジジイになるとチョットの事で大怪我しそう。

プロテクターが入ったウェアを探したけど、バイクウェアってほとんどが黒なのね。


何年か前、クルマで走ってると前方に

「なんか居る?・・・かな???」

黒のメットに黒い服で黒いバイク、BMWのでっかいカウルの古いやつがこっち向いて走って来てた。
ホント近くに来るまで全然見えんカッタ。

目立つ色のウェアを身に付けて周りのクルマに存在をアピールしなきゃ。
でも派手な色のウェアってホント売ってない。
バイク プロテクター
このプロテクターならアウターに好きなものを合わせられる。
そう思って買いました。


ほんで上着が到着~。
バイク ウェア
やっぱし蛍光イエローが一番目立つでしょ!

これはバイク用のウェアじゃなくて作業服なんですよ~。
なかなかナイスな作業服でしょ♪

夏用のペラペラと春秋用を買っときました。
プロテクターと3点合わせても普通のバイクウェア1着より安いんです。


さて、ハンドガードを装着しましょうか。
バイク ハンドガード
どちらかと言うと寒いなかを走る事が多い北海道。

「風を感じろ!」

ジジイになると風はほどほどでイーノ。


むき出しだと手が冷たくて。
バイク ハンドガード
それと、転んだ時にレバーを折らない様に。
確かレバー1本1万円くらいだよね。

空気圧を調整して。
バイク 空気圧
冬眠中にビミョーに減ってます。

走り出す準備はオッケイ!
バイク ハンドガード
待ち遠しかったゼ~!
やっと北海道に春が来ました。

チョットひとっ走り行きましょう♪

| オートバイ | 06:35 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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春の幸せ。

北国の春。

気温が上がると言うので駐輪場前の雪を割っておきました。
バイク ktm
4月あたまの話です。


近くの畑には春の幸せ。
山わさび
胃袋に気合を入れてやる♪

チョットだけすって。
山わさび

ご近所さんの育てた牛と頂きます!
山わさび 焼肉
脂の多いものと併せると辛くなくてなんぼでも食えます不思議。

アサ~。
山わさび ポン
お?食ってみる?

山わさび ポン
ハツ山わさび!

山わさび ポン
期待通りのリアクションありがとう。

こないだ気の抜けたやつ食って美味かったんだよね。


冬眠中のバイク。
バイク ktm
久しぶり~♪

バッテリーを装着して。
バイク ktm
乗り始める準備はオッケイ!


と、思ったら。
寒い朝
逆戻リ~ノ。

いのちのスープで昼らー。
いのちのスープ ラーメン
温まる♪


色んな事を始めたくて始められないこの時期は

もぞもぞざわざわ。

季節が行ったり来たりしてる間にもういっちょお肉作っとくかな。

冬の美味しいも楽しいけど、
やっぱり春が待ち遠しい♪

早くきてきて春のシアワセ。

| 暮らす | 06:11 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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