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「コケ通」 自然卵養鶏 平岡農園 <きまぐれコケコッコ通信>  

北海道産小麦を中心として、余計なものを使用せずに自家配合した飼料とたっぷりの緑餌で安心、安全な玉子をお届けします。

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追いかけて。

スモークドチキンの先行予約をスタートしました!
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アサ~。

風景 朝
いい天気。

愛別に向かってます。
ヒヨコ ドライブ
この山は紅葉が綺麗なんですよ。

ヒヨコ ドライブ
もチョット季節が早ければ、ですが。

着きました。
ヒヨコ ドライブ

旭川紋別道の愛別ICを下りた所でヒヨコ屋さんと待ち合わせ。
ヒヨコ ドライブ
これまでは家まで配達してくれてたんですけど、もう疲れちゃったみたい。

そりゃそうでしょう~、
事務所のある千歳から積丹半島まで行って、それからうちだもの。
たったの140羽でよくやってくれるよな~、と思ってた。

この日もこの時点での走行距離500kmだそうです。
ホントご苦労さま、気を付けて帰ってね。

そうして今年最後のピヨがやってきました!
ヒヨコの日
元気イッパイ!ぴよぴよ~♪

ピヨちゃんも長旅お疲れさんやね~。
ヒヨコ
岐阜県から飛行機に乗って来ています。

おやすみなさい。
風景 日暮れ

あくる日。
うちの畑のかぼちゃを集めました。
かぼちゃ
少ないわ~、、、去年の半分も無い。

困った~、冬の緑餌どうしよう・・・
と、思ってたらご近所さまがハネかぼちゃをくれました!
かぼちゃ
今年は特に貴重です、ありがとうございます♪

さらに。
かぼちゃ
別のご近所さまの畑から取り残しのかぼちゃを頂けることに♪

回収カンリョ!
かぼちゃ
軽トラ2台ありました。

ほんで。
かぼちゃ
ドーンと増えました~。
これでひと冬大丈夫!ヨカッタヨカッタ♪

さてさて、
ひと安心のあとは。
バイク
いつものコースをひとっ走り♪

ギリギリ秋に追い付いた。
バイク
夕陽を受けて山が綺麗です。

もうすぐここは白い冬。
バイク
あと何回も乗れないな~、バイク。

来年はもう半月早く仕事を進めたい。
と、この時期お決まりのセリフをひとつ。

ブログも詰め詰め。
そろそろ追い付くかな~。

| 暮らす | 10:44 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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とっても美味しい♪

スモークドチキンの先行予約は11/18(日)まで!
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とっても美味しいスモークドチキンのご案内です!

当農園で長い間、安全安心の玉子を産んでくれた鶏を春と秋の2回だけ
本格的なスモークドチキンにしています。

くんせい スモーク

大切に育てた鶏です、最後まで責任を持って面倒を見る事にしているのですが、そこそこの数を飼育していますので全ての鶏を自分たちだけで食べるのは正直ムツカシイ。。。

チョット助けてください(笑)
美味いですから!


ヒヨコの時から化学添加物や薬剤など一切与えてないので
スモークドチキンも無添加で。

くんせい スモーク 2018

使用するのはフランス産天然海塩「ゲランドの塩」、北海道産のてんさい糖、胡椒。

美味しい玉子を産む鶏はお肉も美味しいのでこれで十分なんです!

こんなシンプルな加工肉って無いですよね。
イタリア産の、塩だけで作った高い生ハムくらいしかシラナイ。


いかがでしょう?
くんせい スモーク 2018
お世話になった方への贈り物に最適です。

真空パック後の加熱処理により賞味期限は4ヶ月となっています。
無添加なのにとっても使いやすいですね。

くんせい スモーク 2018
クリスマスやお正月の目玉にバッチリ!


そのまま食べる以外にも

ピザとかパスタとか・・・
ベーコンの代わりに使うと美味しくてビックリしますよ~!!
ホラネランチ ホラネランチ
これはお客さまのお宅でご馳走になった時の写真です。


残ったガラでス~プ♪
くんせい スモーク 2018
これがまた凄まじく旨い、、、

美味いぞうちのスモーク!!

食べてみてください!

みんなおヨメに行けるかな~、、、
と、考えてると心配で夜も眠れません。


いっぱいおヨメにもらってください~。


先行予約は11/18(日)まで、とってもお得な早割価格でのご案内です。
是非この機会にご利用くださいませ♪

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どうぞよろしくお願いいたします。

| スモークドチキン | 06:53 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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秋の味覚を。

デントコーン始めました。
デントコーン収穫
霜に当たってカリカリです。

でもダイジョウブ!
デントコーン収穫
サイレージは野積みにすると余分な水気は下に逃げるけど、ドラム缶だと逃げ場がないのでやや枯れたくらいが丁度イイ。

切り込みを始めて間もなく、マフラーがぐらぐらするぞ振動でボルトが緩んだか?
デントコーン収穫
と、思ったら折れてました~。

さすがは400ccもあるエンジン搭載してるのに福岡からの送料込みで10万円という激安品。
デントコーン収穫
修理もこんなもんでええかな(笑)
使える使える。


その日配達に行ったスーパーで。
いくら丼
半額に負けた~。

イクラちゃん久しぶり♪
いくら丼
昔は100g258円くらいでしたが、ここ数年はその倍とか3倍になってるので手が出なかった。

イクラちゃんは肩まで醤油に浸かって明日のために。
デントコーン収穫
さて続行っす。

デントコーン収穫
冬はすぐそこだねえ。

ヨメちゃんもガッツだぜ♪
デントコーン収穫

あらま長靴スパッと。
デントコーン収穫
かすっただけなのに~。

たいぶ進みました!
デントコーン収穫
と、見せかけて。
この状態から踏めば踏むだけ入って行くこのドラム缶は宇宙だ。

この山はいつも綺麗♪
デントコーン収穫
今日はこんくらいで勘弁しといたろ~。

ほんでイクラどーん!
いくら丼
たっぷり食えるぜ半額だもの。

んまかった~♪
いくら丼
どんぶり3杯行った!俺の胃袋も宇宙だ。
こういうウマい物はなんぼでも♪♪


日に日に霜が強くなってきました。
デントコーン収穫
デントコーンはさらにカリカリ。

終わった~♪
デントコーン収穫
なんとか冬になる前に。

これも北海道の秋の味覚!
デントコーン収穫
このまま発酵させて冬を越え、春になったら使います。

さて~。
バイク 紅葉
チョット走ってこよ♪

ホント乗る暇無いんですよね~、、、
秋が居なくなる前にどこか遠くへ行きたいな~。

いち日休んでイイ?

| 農園のこと | 11:32 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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やっとこさっさ。

鶏舎のんーこ出しが終わりました。
んーこ出し
ひたすら一輪車っす、結構ドMです。

一輪車何台分でしょう?
んーこ出し
ホントは堆肥盤まで運びたいのですが、雨続きで地面が緩んでるので畑に積みました。

今年は春先の長い低温に始まって、なかなか厳しい年でした。
えんどう豆 豆ごはん
スイートコーン何本食えたかな~?

豆ごはんもどき。
えんどう豆 豆ごはん
低温で発芽しなくて蒔き直したえんどう豆もこれが最初で最後。
ちゃんと炊いた豆ごはん食いかった。

にゃんこ、、、
にゃんこ
重い。


翌日、早速トリ移動です。
トリ移動
次の週にヒヨコが来るので大急ぎ。

3人で掛かったのですぐ終わりました。
トリ移動
皆さんご苦労さん。


ほんであくる日は8月のピヨをお引っ越し。
トリ移動
誰も止まり木に乗ってくれないの。


ふ~、ひと仕事終わった!
餃子
餃子でにんにくパワー♪

うちの白ネギとニンニクを主役においたシンプルな餃子です。
スッキリしててなんぽでも食えます!

ネギの風味を活かすためにニラは使いませんでした。
にんにくは大き目のみじん切りで甘みを感じられるように。

バラしたにんにくを餃子と一緒に蒸し焼きにして崩しながら食うです。
とろとろ甘くてうんまい♪

うちのニンニクはコープさっぽろ遠軽2店舗のご近所野菜のコーナーで販売中なので食ってくださいね♪


さてと。
デントコーン 準備
デントコーン&カボチャ粉砕マシーンの整備を済ませて。

トリちゃんの冬のご馳走♪
デントコーン収穫
デントコーンを刈り始めましたよ~。

今どき鎌で手刈りなんです!
大型機械だと1分程度で終わる面積ですが数日掛かります(笑)

ぼちぼち頑張りまっす。

| 農園のこと | 06:42 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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寒い朝。

アサ~。

冷えました。
寒い朝 霜
北海道弁ではしばれましたって言うよね。

霜っす。
寒い朝 霜
これは10月初めのハナシです。

デントコーンも。
寒い朝 霜
そろそろ収穫してねって言ってます(涙)
でも他にいくつか急ぎの仕事があって時間が作れないの。

畑が乾くのを待つ間に鶏舎のんーこ出し。
んーこ出し
もうすぐヒヨコがやって来るのにお部屋が詰まってるので大急ぎ。

ほんでニンニクの植え付け。
畑 にんにく
ちょっと水気ありましたけど、この後がまた雨予報だったので無理矢理ロータリー掛けてやっちゃいました。
この日を逃すと多分もう乾かない。

今年は土質の違う2か所に分けて植えました。
畑 にんにく
味とか出来に関係するかも。


やっと植えれた~。
畑
すっかり秋の空。


そうこうしているうちにデントコーンはカリカリに。
畑 デントコーン
霜に当たるとこうなっちゃうんです。

にゃんこ。
畑 にゃんこ
いつも手伝ってくれてありがとう。

雪の妖精。
雪虫
雪虫です。
もうすぐ雪降るよ、と知らせに来ます。

もう1ヶ月以上前から目撃情報は耳にしていますが。
雪虫
いま雪降るとデントコーンがバキバキになるからモチョット待ってね。

そしてまた寒い朝。
寒い朝 餌づくり
餌は発酵による熱でほっかほかです、生きてますね~♪

この日を境に毎日こんな感じになりました。
冬の気配で満ち満ちな北海道です。

| 暮らす | 06:01 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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